Comunicato FERRARI
Il Ristorante Cavallino ha inaugurato ufficialmente la sua nuova era ospitando un pranzo fra i protagonisti di ieri e di oggi della storia della Scuderia Ferrari. Insieme al Presidente John Elkann, al Vicepresidente Piero Ferrari e ai piloti che oggi difendono i colori del Cavallino Rampante in Formula 1, Charles Leclerc e Carlos Sainz, si sono ritrovati tanti campioni del passato e altri personaggi che che hanno lasciato un segno nella storia della Casa di Maranello, vuoi perché parte del management o come partner della squadra o perché ne hanno raccontato il cammino attraverso le cronache sulla carta stampata e in televisione.
Il Cavallino, che ha riaperto le porte lo scorso 15 giugno, è stato completamente rinnovato grazie alla collaborazione con il celebre architetto franco-iraniano India Mahdavi, che ne ha curato ogni dettaglio, e può contare sulla gestione dello chef pluristellato Massimo Bottura che ha deciso di puntare su questo storico locale per offrire “una nuova prospettiva e un nuovo modo di far vivere la cucina modenese”.
Il Cavallino è un luogo iconico nella storia della Ferrari. Ai suoi tavoli Enzo Ferrari era solito pranzare con i suoi collaboratori ed era sempre qui che spesso il fondatore incontrava i potenziali nuovi piloti e tecnici che potevano entrare a far parte del team. Le mura di questo ristorante sono state testimoni di strette di mano che poi si sono formalizzate in contratti, hanno assistito a discussioni – anche animate – in occasione dei pranzi con i giornalisti che venivano organizzati al termine o alla vigilia delle stagioni sportive, nei quali Enzo difendeva la sua Ferrari dalle critiche di chi ne parlava sulle colonne dei quotidiani e dei settimanali. Da qui Enzo assisteva anche agli eventi che avvenivano sulle piste, seguendo le dirette televisive dalla saletta privata che si trova all’interno del ristorante e che oggi porta proprio il suo nome.
Seduti ai tavoli del Ristorante Cavallino, piloti, manager, ospiti del marketing e giornalisti hanno riscoperto il calore di questo luogo in una chiave del tutto nuova: una trattoria contemporanea radicata nel territorio che la ospita, proprio come la Ferrari, che nel corso degli anni si è avvalsa sempre più di talenti provenienti da ogni parte del mondo ma ha saputo rimanere profondamente italiana ed emiliana. All’interno e all’esterno del locale ogni dettaglio di design e arredamento è stato realizzato su misura – tailor made –, ispirandosi alla tradizionale trattoria italiana, ma è stato sviluppato attraverso i codici espressivi del mondo Ferrari ed è per questo che può essere considerato a tutti gli effetti un’ulteriore espressione dell’eccellenza del brand.
Una reunion d’eccezione come questa non poteva che essere una splendida occasione per rivivere e condividere tante vicende e far scoprire anche ai più giovani l’importanza del Cavallino. I piloti degli anni Settanta, come Jacky Ickx, Arturo Merzario, René Arnoux e il campione del mondo 1979 Jody Scheckter si sono dunque ritrovati a raccontare ai giovani Leclerc e Sainz com’era l’atmosfera qui quando Maranello era la loro casa. Alle loro parole si sono aggiunte le voci dei giornalisti storici, che hanno parlato a chi racconta oggi le gare in tv, dei loro speciali racconti. Tra i piloti presenti anche Gerhard Berger, che faceva parte insieme a Michele Alboreto dell’ultima coppia della Scuderia scelta personalmente da Enzo Ferrari prima della sua morte – avvenuta nel 1988 –, Giancarlo Fisichella, l’ultimo italiano ad aver corso per la Scuderia Ferrari, e Luca Badoer, storico collaudatore dell’era d’oro targata Michael Schumacher.
The Cavallino Restaurant begins a new era with a lunch for friends of Scuderia Ferrari and drivers past and present
The Ristorante Cavallino has officially begun a new era, hosting a lunch for Scuderia Ferrari people both past and present. They included Chairman John Elkann, Vice Chairman Piero Ferrari, the drivers currently flying the Prancing Horse colours in Formula 1, Charles Leclerc and Carlos Sainz and a whole host of past champions and other people who played their part in the history of the Maranello marque, from the management side, team partners and journalists who have chronicled the team’s journey in print and on television.
The Cavallino re-opened its doors on 15 June, having been completely renovated by the famous Franco-Iranian architect, India Mahdavi, who attended to every detail of the project. It can also count on the multi-award winning chef Massimo Bottura, who chose this historic venue to offer “a new perspective and a new way to bring Modenese cooking to life.”
The Cavallino holds a special place in the history of Ferrari. Enzo Ferrari would regularly lunch here with his colleagues and it was usually here that he would meet potential new drivers and engineers to recruit them to the team. The walls of this restaurant could tell the tale of handshakes that were then formalised as contracts, they witnessed discussions, often animated, during lunches with journalists at the end of or prior to the start of the racing season. At these meetings, Enzo would defend his Ferrari from criticisms that appeared in the daily and weekly papers. It was from here that Enzo also followed what was going on at the track, watching the races live on television in the restaurant’s private room which now bears his name.
Today, seated in the Ristorante Cavallino, drivers, managers, marketing guests and journalists rediscovered the warmth of the place, but with a different vibe: a contemporary trattoria, but firmly rooted in its territory, just like Ferrari, which over the years has increasingly opened its doors to people from all over the world, while still remaining very much Italian and true to the Emilia Romagna region. Inside and out, every design detail and furnishing has been tailor made, taking its inspiration from the traditional Italian trattoria, at the same time exemplifying the world of Ferrari, which is why, to all intents and purposes, it is yet another example of the brand’s excellence.
This special reunion was a wonderful opportunity to relive tales of bygone days, revealing the importance of the Cavallino to the younger diners. There from the Seventies were Jacky Ickx, Arturo Merzario, René Arnoux and 1979 world champion Jody Scheckter, who found themselves explaining to Leclerc and Sainz what the place was like when Maranello was their home. And the veteran journalists had a tale or two to tell the present day TV reporters. Also present was Gerhard Berger, who along with Michele Alboreto, made up the last Scuderia driver pairing personally chosen by Enzo Ferrari prior to his death in 1988. Giancarlo Fisichella was also present, the last Italian to race for Scuderia Ferrari as well as Luca Badoer, the long time test driver during the golden Michael Schumacher era.
